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cookclub
[问题] 吉利丁粉都会白白结块
楼主:
MRfridge
(关东)
2016-11-13 20:30:13
如同标题
吉利丁粉都会白白的结块
影响口感跟外观
请问大家我做了什么会导致这种事情发生
作者:
a99
(好听叫总务,实际叫杂工)
2016-11-13 21:33:00
未溶解完全
楼主:
MRfridge
(关东)
2016-11-13 21:56:00
所以是要一直ㄌㄚˇ他吗
作者:
Junchoon
(裘髯客)
2016-11-13 22:01:00
要先泡冷水让他吸水啊
楼主:
MRfridge
(关东)
2016-11-13 22:08:00
泡冷水!!!!! 这是啥
作者:
yaki
(.)
2016-11-13 22:12:00
你该不会是直接加吧..
楼主:
MRfridge
(关东)
2016-11-13 22:36:00
对QQ隐藏多年的秘密感谢各位QQ
作者:
vicario837
(维嘉里欧)
2016-11-14 11:58:00
吉利丁粉要先用少许冷水让它溼润(结整块也行) 之后才能放到热的液体中
作者:
JENI0217
(chun)
2016-11-14 12:37:00
而且冷水的量还不少哦
作者:
Junchoon
(裘髯客)
2016-11-14 15:09:00
要先泡在粉重量三倍的冷开水中让他吸饱水后再加入热液体
作者:
imruofan
(RuoFan)
2016-11-14 16:39:00
我之前看到的食谱是用粉五倍重量的冷水泡开,等到吸饱水呈现果冻状再拿来用
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