※ 引述《lold ()》之铭言：
: 各位好，
: 昨天去港口买了几只活生生的螃蟹，
: 店家帮忙用保丽龙和冰块保鲜，
: 买完中途绕去逛逛，隔了大概6～7小时回到家，
: 发现螃蟹已经挂了，只好马上把螃蟹都蒸熟，
: 目前冰在冰箱，请问这样的螃蟹还能吃吗？
: 爬了网络觉得怪怪的，版上相关讨论的文章已经很久了，想问问各位的经验，谢谢！
: Ps.手机排版请见谅。
螃蟹会放到死过程通常是慢慢衰弱
然而螃蟹是食腐生物 吃一堆病菌没事是因为建立在牠超强的免疫
衰弱的螃蟹在死前那些病菌就已经慢慢在扩散了
还会分解肌肉产生有害物质 而且不知道你是不是去观光渔港 那些
螃蟹生前也不知道怎么苟活的XD
所以市面上才会一堆卖活蟹要不然就是熟冻..
另外熟螃蟹冷藏还是冷冻出来务必再完全蒸过
其实我想顺便问下 大家杀螃蟹喜欢直接刺心还是拔壳..?

我先刺心再拔壳

我家都直接整只放在滚水上面蒸(活的)

请问大大，刺心或拔壳有啥差异吗？该不会是脑死的概念？

有冰块冰著立刻煮是可以吃的，一般蟹死了肉会渐渐腐食。但有冰块肉比较不会那么快腐败。

会分解成胺。如果吃起来有阿摩尼亚味就丢掉吧

之前有煮过生猛螃蟹料理完却有阿摩尼亚味的orz当时都不知该丢还是该吃

我都直接拔壳。其实只要速度快点就都可以。剪刀剌到嘴里拆壳。

直接剥壳+1

大家都好勇敢...