[问题] 昆布如何煮软？
楼主: harry791010 (harry791010) 2016-11-13 17:12:35
我妈直接把昆布泡水泡了一整天，
然后盐巴加水，用小火煮了20分钟！
但还是煮得不够软欸！
所以想请问各位昆布要怎么煮软啊？
就是这个，日本带回来的昆布！
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先谢谢各位的协助了！
然后盐巴加水，用小火煮了20分钟！
但还是煮得不够软欸！
所以想请问各位昆布要怎么煮软啊？
就是这个，日本带回来的昆布！
先谢谢各位的协助了！
作者: Decill (inner peace) 2016-11-13 17:19:00
疑 我记得昆布有分煮汤用跟入菜用的吧？你这个看起来是煮汤用的昆布阿
楼主: harry791010 (harry791010) 2016-11-13 17:28:00
所以这种昆布是适合煮来喝汤的，不适合直接拿来食用的吗？这包也是别人送的，平常也买不起这么昂贵的东西！所以真的不晓得昆布还有这样区分！XD
作者: janisyu (Janis) 2016-11-13 17:35:00
这是熬高汤用的，熬完高汤通常我会捞起来丢掉
作者: Decill (inner peace) 2016-11-13 17:44:00
嗯认真说的话要吃也可以啦XD
作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2016-11-13 17:47:00
熬完高汤后可以切成粗丝用酱油和味霖卤入味冷藏作小菜..
作者: yulis (笨蛋 尤莉丝) 2016-11-13 18:00:00
虽然他叫柔软昆布不过小字说是煮汤用的
作者: kevin751231 2016-11-13 18:16:00
整条抓起来啃
作者: yangisme (MiNi) 2016-11-13 18:26:00
昆布煮完汤后我都会直接吃掉，好好吃XD
作者: kingcatchen (老Q) 2016-11-13 18:30:00
我觉得20分钟不够软很正常捏，依我(偷吃)家母半成品卤肉的经验，一小时才会有"软"的感觉
作者: whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·) 2016-11-13 19:05:00
想煮豆腐汤的话,用果汁机打碎
作者: yuherngshi (我è¦æ¢ç¢¼è²“拉><) 2016-11-13 19:52:00
煮完丢掉好浪费XD基本上昆布不可能煮不软 我是一开始就打算吃掉他所以下锅前已经用剪刀剪好一条一条
作者: nicefish (郑妹) 2016-11-13 20:00:00
煮完高汤我就剪条状打结拿去卤，很好吃
作者: winered (爱到牲畜无怨尤) 2016-11-14 09:51:00
我用焖烧锅卤到太软过 黏黏烂烂有点恶心XD
作者: qqphill (phill) 2016-11-14 13:22:00
时间拉长试试，我煮一个小时左右，昆布好好吃+1
作者: nekobaby (妮可) 2016-11-14 14:02:00
小字写说可以拿来煮菜 搭配竹笋.山药等等
作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2016-11-14 14:07:00
过年很多卖年货的地方卖的昆布糖就是这个熬汤剩下的作的
作者: ballball520 ((球球)) 2016-11-14 14:12:00
炖汤用，不会想拿来吃，有的会有腥味，可以加其他东西去腥
楼主: harry791010 (harry791010) 2016-11-14 18:19:00
各位的建议我都有传达了，我妈要我跟大家说声谢谢，感谢各位的帮忙！XD她后来用焖烧锅有顺利煮软，加了一点味噌一起炒，还不错吃
作者: clairdelune (咩咩咩) 2016-11-16 12:57:00
我都拿来跟猪脚一起卤~很好吃耶!