回一篇好好了
野生动物 打猎回来的肉 GAME MEAT
我真的很不建议吃内脏
除非真的跟去打猎地去打猎
最少我知道的像是心脏 猎人会当场吃掉
运回来的都是四肢 脖子的肉
因为一枪打死的动物 你心脏拿回来
里面其实都是血
我没切过鹿的心脏 但切过被散弹枪打死的鹅内脏
整个都是血 清洗起来还蛮 OOXX的
原住民的鹅心脏做法是根本整个也不切 也不洗
直接整个下锅水煮 :D
吃到的时候 心脏里面血块也都有 我也吞下去了
因为血的关系 我是不会去吃鹿的心脏
加上打猎到运回来 都有一阵子了
就算天气冷好了 也不会冷到像冬天钓鱼
一出湖面就是-30 -40的温度 直接急速冷冻
再加上野生肉 天知道会有什么寄生虫
我上次切鹿肉就切到BLOOD POISONING
打点滴就3天了
当然也是我自己不小心 没带手套就学着人家老经验的切
是我笨 没得救

好奇你那次在加拿大(?)点滴吊3天喷多少医药费啊？(离题

大推分享～

好详细!不过我同事一半是用弓箭一半是shot gun.所有的猎物规定是要现场清肠胃,然后肉的部分是带到 butchers house处理,所以放血的问题我也不太懂。不过有一次同事直接在后院shot gun一只野鹿脑袋开花,说是最快速的放血方法,这样猎到的鹿几乎没有血了，带到公司自己来处理整只鹿,(skinned)还直接靠起来，那天午餐就是烤鹿腿,本人还蛮喜欢的，所以每年这时候同事们都会跟我分享鹿肉。

电影中好是小火煮十几天，要吃随时挖一小块出来

肋骨，不是勒骨。。

看到id还以为是在馒头板XD