今天立冬，
妈妈特别问我有没有打算去吃什么，
想了想就决定自己煮来进补一下。
大人吃麻油鸡，小人吃苹果鸡xD
http://i.imgur.com/RVcu2qO.jpg
图左麻油鸡。图右苹果鸡。
材料：(2～3人份)
中药材部分：
红枣 一把
枸杞、甘草 各一小搓
(以上因为是家里冰箱刚好有剩，
没有特别标明是几钱)
食材部分：
鸡腿 一大只(皮肉分开)
姜 1大支(切片)
高丽菜 1/4颗
调料部分：
麻油 适量
米酒 2/3罐
水 800～1000c.c.
做法：
1. 鸡腿下锅煎“恰恰”
2. 放入2/3的姜利用鸡油干瘪
(鸡腿可先取出也可与姜一起拌炒)
3. 加入中药材和水盖上锅盖煮滚
4. 锅内滚了之后加入米酒与适量麻油
(怕酒味太重可把米酒放在步骤3内)
5. 高丽菜加入煮熟即可起锅
文末闲聊～
*麻油在后面步骤才下，比较不会苦掉
*利用鸡油爆香姜会比额外用油更清爽
*酒的多寡因人而异，建议自行调整
*可加菇类或其他喜爱的蔬菜
*麻油鸡汤做糖心蛋也很棒喔！
*麻油鸡其实是不需要加盐的。