[问题] 蒟蒻制作可以加料吗? mitwin PTT批踢踢实业坊

楼主: mitwin (自造家) 2016-10-30 16:53:06

因为想减肥
所以想要买蒟蒻粉自制低卡食物
网络上都说要用碱粉
如果我用小苏打粉代替可以吗?
制作过程中
可以加入牛奶、肉燥、或是米饭等等添加物吗?
这样会造成蒟蒻无法成型吗?
谢谢

作者: comestar (最美好) 2016-10-30 18:18:00

减肥为什么还想加肉燥啊？

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-10-30 18:53:00

你该先考虑你添加的那些东西遇到碱性还会是原本的味道吗

作者: talesr (塔蕾瑟(?)) 2016-10-30 21:08:00

你以为是在做碗粿吗?

楼主: mitwin (自造家) 2016-10-30 21:21:00

因为不能单吃蒟蒻还是需要增加一些营养所以才想加东西我都忘了碱粉对食物的影响! 那我知道了感谢~

作者: forfly (忘却者) 2016-10-30 23:49:00

不想单吃可以在蒟蒻上淋上各种类酱汁绝对比做成诡异口味的蒟蒻好吃

作者: hane1306 (Han) 2016-10-31 10:42:00

可以加蔬菜汁让蒟蒻颜色丰富

楼主: mitwin (自造家) 2016-10-31 18:31:00

了解了感谢各位~

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