之前不是用这个优格菌的，所以不知道是不是因为优格菌不同
所以做出来的样子不一样
想请问我这样是失败了，还是成功？
打开闻味道是没有问题～但是他的长相...
一点也不平滑，很多气泡的感觉
http://i.imgur.com/LbcgYYz.jpg
地下有分离，看起来有点可怕
http://i.imgur.com/ZhnCh7x.jpg
我买的牌子是这个
http://i.imgur.com/7sPQsy1.jpg

觉得是保温太久水乳分离而已 如果是杂菌造成的优格会整个爆胀起来

太热，放太久，我用电锅作有时也会这样

所以应该可以吃吧？

这款是放室温喔，是用瑞穗鲜奶吗？店员说会不成功

这是克菲尔菌包。 常温发酵。 相片所示为正常样貌。

口感没问题就好啦！反正挖出来的时候就什么都看不到惹，我是用牛奶加优酪乳下去做，出来的都还蛮漂亮的http://i.imgur.com/fWYz2c3.jpg

从菌种来看 因为有酵母菌所以有气泡应属正常~但因为没办法实际闻到 所以还是在吃之前自己闻闻看是否有异味 较为安全

我的也分离好严重，不知道算不算失败

我是用光泉的～之前用别的牌子没这样子，害我很担心，但是闻起来很香～

我是用真正的克菲尔菌种去做，用菌种做的话，这种状态有点过度发酵，发酵时间有点久，可以试试看缩短发酵时间。http://i.imgur.com/ylQQteF.jpg我用真的克菲尔菌种做的小罐成品，刚完成发酵的时候，乳清分层几乎看不出来，碳酸气泡也是很细微地分布在里面，看不出来有气泡。https://goo.gl/xASQpb上面有判断克菲尔发酵程度的影片连结，可以参考看看～