借朋友帐号发文~
因为喜欢吃肉 想要买个烤盘专门烤肉用
大概就是煎煎牛排、鸡肉之类的
虽然爬文有人说烤盘很鸡肋但是还是想尝试看看
逛了一下拍卖网站发现烤盘很多种 感觉差异又不大苦恼中
1.IKEA GRILLA $495 铝质, 实用级铁氟龙(R)涂层
https://goo.gl/i1jqy2
2.IKEA SKANKA $729 铝质, 精选级铁氟龙(R)涂层, 不沾锅涂层
https://goo.gl/SxggMU
3.HAPPYCALL钻石涂层不沾煎烤锅 $1560 钻石DNC涂层 韩国制
https://goo.gl/HVBvSL
4.【日本Pearl Life】油切附盖烤盘 $1299 铝合金．氟树脂涂膜 韩国制
https://goo.gl/36eqcE
5.【菲姐代言】Fascook意大利原装进口矿岩不沾煎烤锅 $990 铝制 不沾涂层
https://goo.gl/Pjtzwh
6.Lodge 方型铸铁深煎盘(Costco) 约$1000 铸铁材质 美国制
里面唯一没涂层的是Lodge 但又怕我是新手搞砸
有涂层的感觉选大品牌比较安全,但这几个牌子都没有很多评价
IKEA蛮便宜的但涂层不知道能放心?(虽然它说不含PFOA)
然后也有人说若不要涂层拍卖买台湾的铸铁锅$5~600就好不需要买Lodge
想问一下版友们的意见 Thx!

这种条纹烤盘，常常会有接近空烧的使用情况，建议买无涂层的。但若使用类似煎完牛排原锅制作酱汁的烹饪手法，可能要有涂层或黑珐瑯比较适合。

烤盘跟不沾锅差在哪里？我指的是吃起来的味道，有人有办法分辨，这是烤盘的食物，这是不沾锅的食物

推lodge 铸铁锅

若是铁的，会比较有锅气(香味)，不沾的就不容易有了，所以热炒店饭店中菜一定要铁锅跟快速炉

我有lodge铸铁一个 不沾的一个 现在都比较喜欢用铸铁的因为烤盘很容易沟槽卡油渍 清洗很容易伤到那层不沾层

如果你要铝又涂层 大润发有卖国产的170元基本款其实就是LODGE的 或是 直接碳钢锅不过基本上铸铁本身就没差 你说便宜的应该是铁太郎吧不过就中国制的最近也在找有没有双耳铸铁 台制的双耳10吋椭圆烤皿-日本制 目前看到这款300内 好像不错

烤盘可以煎出漂亮纹路阿，而且可以稍微沥油

我一直很好奇 "实"用级铁氟龙 真的是种等级吗?

http://i.imgur.com/RdHv2RN.jpghttp://i.imgur.com/mHxdfUd.jpg还没弄到深烤盘 跟 碳钢锅 没办法一口气出三道菜不过用铸铁锅好处就说意大利面可以保温20分钟http://i.imgur.com/j6S2D9X.jpghttp://i.imgur.com/TRrZPvz.jpg目前缺香料组合架 不过我正在种大量香料 带用烤箱开50度低温烘干三小时刚刚看一下好市多线上购物有卖Lodge高碳钢平煎锅含运

ikea应该就是想用那个实 因为店内标签.新上架.网络都是