[闲聊]在国外煮中菜(谢谢回复)

楼主: JENI0217 (chun)   2016-10-14 19:47:45
相信版上应该也不只我一个留学生,在有限的食材和调味料下是怎么渡过留学生涯的?
先说一下自身状况
住寄宿家庭而且是短期留学,寄宿家庭没有电锅、炒菜锅、蒸笼等器具
只有平底锅和一堆烤盘,平底锅也没盖子不能充当蒸锅使用
而且本身是短期留学,也不想去买什么器具丢在他们家
可用的食材和调味料
蔬菜:高丽菜,红萝卜,彩椒,茄子,纤维质超高不像青江菜的青江菜,看起来很像白菜
的东西,还有一种介于四季豆和豌豆中间的豆类
肉类.奶制品:培根,鸡蛋,起司,鸡肉,猪牛羊(只有部位切块或是绞肉),豆腐,牛奶
海鲜类还没有开发....
调味料
酱油,米酒,蠔油,鱼露,还有刚入手的辣豆瓣酱和花椒
想做的料理比较偏向强烈风味的中餐而不是一般的家常菜,买辣豆瓣酱和花椒就是为了做
麻婆豆腐,希望有人可以推荐菜色.食谱.或是菜名
BTW麻烦推荐消西谷米和红豆的料理,home家说很愿意尝试中式餐点所以买的,结果两个
小孩超挑食而且不太愿意尝试新的东西(他妈跟你当初说的都不一样.home家自己也是浅
尝及止(买之前都不说((爆怒
做了红豆汤圆跟西米露都不怎么捧场,剩下的打算煮一煮拿去学校跟同学一起分享,但是
才疏学浅不知道要做成什么,希望是好带的(毕竟学校不在我家隔壁
总之下台一鞠躬
作者: sabrina7418   2016-10-14 19:58:00
西谷米丢到奶茶里当假珍珠奶茶红豆拿去做红豆泥然后烤派没盖子 可以包铝箔试试
作者: a111156987 (灯泡)   2016-10-14 20:13:00
洋人很怕甜的豆类 至今还没碰过例外
作者: actionfarmer (机车自耕农)   2016-10-14 20:56:00
欧美人豆类都当主食吃咸的,难接受豆类甜食。
作者: error123 (error)   2016-10-14 22:12:00
去看不要闹youtube,里面有外国人对豆类甜点开法错字:看法
作者: likangrace (沊沊)   2016-10-14 23:57:00
在本板搜寻 "外国" 你就会有很多食谱和菜名了
作者: han9224 (涵)   2016-10-15 00:04:00
五更肠旺,鱼香茄子,肉燥鲜蔬,蚂蚁上树蠔油芥蓝(青江菜),干煸四季豆,牛肉面奶油白菜,芙蓉蛋,宫保鸡丁
作者: ggyy2 (烦恼即菩提)   2016-10-15 00:15:00
酱爆系列都可以做。
作者: han9224 (涵)   2016-10-15 00:22:00
蒜泥白肉,青椒肉丝,糖醋鱼(or 任何食材)如果那边虾子便宜,台湾虾料理真的一级棒
作者: mia249 ( Ánimo!)   2016-10-15 02:04:00
红豆泥煮咸的配多利多滋(其实是中美吃法,然后咸豆沙台湾人接受度不高)
作者: momicats (YING)   2016-10-15 02:04:00
回锅肉
作者: Germany169 (Deutschland)   2016-10-15 02:52:00
我看到咸的红豆汤也是一口就不喝了啊
作者: littlechaos (pretty good)   2016-10-15 03:33:00
所以你是要自己吃还是煮过host family 吃?煮给外国人的 简单弄个糖醋就好了 其他的菜 他们不会欣赏啦
作者: kzzoz80 (妞妞)   2016-10-15 04:07:00
外国人的红豆是吃咸的
作者: pipizon (小皮)   2016-10-15 06:11:00
红油抄手、西谷米可以做碗粿红豆可以做铜锣烧
作者: thesecondw (Bala是全手工的新娘签完n)   2016-10-15 08:20:00
应该可以做三杯鸡 葱爆猪肉或牛肉
作者: KiRS (KiRS)   2016-10-15 10:47:00
可以用蠔油炒个面 这个老外应该能接受菜&鸡肉 海鲜 面炒一炒
作者: xiaopei (???????)   2016-10-15 11:54:00
红豆某部分外国人觉得咸的很诡异。Sorry. 是甜的很诡异。
作者: kirocat (可爱小猫咪)   2016-10-15 15:09:00
所以是有烤箱吗?做红豆面包如何?
作者: kenichisun (爷)   2016-10-15 15:37:00
回锅肉
作者: zonnebloem (Zonne)   2016-10-15 18:15:00
台菜
作者: volkyrie (三毛猫)   2016-10-15 21:57:00
在人家家里最好不要做油烟重的菜, 是我我会生气国外的抽油烟机都没有台湾强。最好先问home ma
作者: shiaochu (眼镜行千金5566)   2016-10-16 07:59:00
鲁蛋 还没遇到不吃的外国人
作者: kid1412sonic (迦蚋李奥那多)   2016-10-16 11:53:00
牛肉面
作者: largeC (毋忘初衷)   2016-10-19 12:40:00
西谷米可以做肉圆,google就能找到食谱

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