[问题] 肉鸡与土鸡的一些问题 fgets PTT批踢踢实业坊

[问题] 肉鸡与土鸡的一些问题

楼主: fgets (fgets) 2016-09-26 21:56:26

土鸡的价格比肉鸡贵上许多,
但在版上爬文看到说土鸡比较好吃,
于是去菜市场买了土鸡来吃
用电锅蒸熟结果一吃肉超级硬呀@@
请问煮土鸡有需要什么技巧吗？肉很硬是正常吗？
如果土鸡是这样的话那我还是吃肉鸡好了
另外就是菜市场从没看过有人卖肉鸡,
只有在卖场看过, 请问想购买肉鸡除了卖场还能去哪里买呢？
因为卖场多为进口的想买国产肉鸡
谢谢~

作者: han9224 (涵) 2016-09-26 22:07:00

一直很喜欢您的食谱跟分享的态度，建议问菜贩菜场有没有肉鸡摊，南部大概1/3的菜市场没有卖肉鸡搞错篇了，默默走开……

作者: makimakimaki (惨卷是好物...) 2016-09-26 22:11:00

土鸡炖汤

作者: nacy7u (浮生若梦号：号：) 2016-09-26 22:44:00

土鸡的肉质结实，所以炖久就会烂，我自己养土鸡都滴鸡精或煮汤很甜，肉质也Q弹好吃

作者: tyrone126 (乱到最高点) 2016-09-26 22:56:00

仿土鸡珍珠鸡比较好吃土鸡煮汤比较好

作者: somefatguy 2016-09-27 00:06:00

土鸡太硬只能炖汤，买仿土鸡比较好

作者: jior (大J) 2016-09-27 22:20:00

用电锅蒸其实买鸡腿就好了吧

作者: FarkU (Bipolar Disorder) 2016-09-29 12:41:00

土鸡几乎是在买骨头。

作者: WEYO (渢) 2016-09-30 22:30:00

土鸡用电炖锅加绍兴炖超香Q好吃!蒸鸡腿可用大润发真空鸡腿包好市多的会有黄毛，爱买的有脚踝骨略腥，大润发无骨比较好吃比较大的菜市场会有肉鸡摊，就是摊上一堆堆分部位摆放土鸡跟放山鸡通常会一只只挂著现切

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