楼主:
v128w (nao)
2016-09-24 12:52:02请问有人知道早餐店加在萝卜糕.蛋饼上面那种淡咖啡色的油膏还有加在奶茶里的那种白
色瓶身红色盖子的奶水去哪买吗？
（我住在桃园龙潭 只是想要在家自己弄来吃 不是要开早餐店）
可以跟早餐批发商买，1000就宅配到家，我都一次买一堆吃好久XDD～
作者:
janisyu (Janis)
2016-09-24 15:26:00自己要吃的买好一点的材料吧，早餐店是省成本才用那些品牌自己做可以用鲜奶、用好的酱油膏
作者:
mocho (mocho)
2016-09-24 15:52:00如果是萝卜糕，通常都自己煮，因为每家口味不同
楼主:
v128w (nao)
2016-09-24 16:06:00谢谢大家的回复 我再去食品材料行找找看好了～早餐食材买到1000感觉冷冻库会爆炸其实我平常都是鲜奶用nespresso奶泡机打 但还是好爱早餐店奶茶的味道啊～～我也觉得萝卜糕的酱好像每家不太一样耶 原来是自己煮的啊 真是长知识了！！
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2016-09-24 17:00:00那酱油很难吃耶
作者:
yaki (.)
2016-09-24 18:26:00白色瓶子那个不是奶精吗?(反式脂肪) 高中同学家开早餐店
为什么家里的酱油膏总是比早餐店/小吃店难吃超多的囧
作者:
islet (航空母舰的异想世界)
2016-09-24 23:18:00因为家里的比较纯，都还要调整一下味道
作者:
forfly (忘却者)
2016-09-25 00:24:00我常去的早餐店的酱油膏，他们是用罐装的酱油膏+水+糖稀释煮过的自家用的酱油膏比较纯
我的鲜奶茶做法:红茶12克，水350c.c，鲜奶400c.c将水煮滚放入茶叶煮1分半，然后加入鲜奶煮到锅中冒很多小泡泡就关火，将茶叶过滤，加入自制糖浆就完成了茶叶我是去林茂森买一斤400的锡兰红茶，鲜奶是使用福乐一番鲜我的糖浆煮法:200克细砂糖放入锅中加入少许水浸润，中小火煮到呈现浅咖啡色并且有糖香(过程不可搅拌)，然后加入两个米杯的水还有400克的二砂(加水的时候会有蒸气小心不要烫伤)，然后小火煮滚即可煮好的糖浆冷却后放入干净玻璃瓶中冷藏，随时都可以方便取用
作者:
yaki (.)
2016-09-25 11:11:00觉得酱油膏不好吃那就换买其他牌 市售很多牌子真的有够难吃有次高中带便当 我妈没空 只放了白饭肉片跟一小袋酱油膏刚好好朋友那天没便当吃 她吃了第一口就说 你家酱油膏好好吃
作者:
jior (大J)
2016-09-25 13:16:00我也很喜欢喝早餐店的大冰奶，要喝到那种口味的奶茶真的要用奶水去做，可以试试三花奶水或是白美娜配自己烧的红茶就很像了，虽然鲜奶茶比较健康，但是口感味道就是不一样酱油膏的部份如果不会自己煮那就去买味味露吧，颜色比较像是你说的浅咖啡色，味道也没一般酱油膏这么咸然后有些甜，配萝卜糕就是要类似这种淡一点的酱油膏才能突显萝卜糕的味道
作者:
jior (大J)
2016-09-25 23:34:00还很多东西不是你想的到的
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2016-09-26 01:04:00奶精奶茶除了不健康味道又不是很差...是很奇怪逆
作者: ellen159951 2016-09-26 11:24:00
比较喜欢奶精奶茶+1
我...带过外籍人士喝台湾手摇饮 也是喜欢奶精奶茶有给他们点过鲜奶的 喝了就反应不一样不好喝...XDD
作者:
irisbug (谢谢你!9527)
2016-10-03 01:02:00酱油膏可以买东成的味味露唷 是调好的不会太咸pchome就有卖