图文版
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Y妹在这里超市跟同事家常常看到Beef Chili的汤品，也很好奇味道如何。上网查了食谱后发现有许多不同的变化组合，选了一样豆子种类少的试试。(食谱来源)
名称：Spicy Beef Chili (墨西哥辣黑豆番茄肉末酱)
食材：
牛绞肉 1磅
干燥百里叶 1茶匙
干燥鼠尾草 1/2茶匙
蒜 3瓣 (1瓣剁碎, 2瓣切碎)
橄榄油 2匙
黄洋葱 1个 切碎
红葱头 1/2个 切碎
红甜椒 1个 切碎
墨西哥绿辣椒 1/2条 切碎
辣椒粉(chili powder) 1匙
红椒粉 (cayenne pepper) 1/4茶匙
墨西哥辣椒粉 (chipotle pepper) 1/2茶匙
勃根弟酒(Gallo burgundy wine) 1杯
碎蕃茄罐头 1罐 (16oz, 约450克)
黑豆罐头 1罐 (16oz, 约450克）洗净沥干
作法：
热油锅，将牛绞肉与干燥百里叶、鼠尾草与1瓣剁碎蒜头放入至焦黄后移出。同锅里放入橄榄油、洋葱、2瓣碎蒜、红葱头、红甜椒与墨西哥绿辣椒拌炒至蔬菜焦黄(约5-7分钟）
加入辣椒粉、红椒粉、墨西哥辣椒粉与盐，拌炒后放入勃根地酒。煮到酒剩下1/2左右。
在慢炖锅放入番茄、黑豆与所有的材料。高温4小时即可食用。
吃起来麻麻辣辣的，果然各种辣椒粉下去熬煮的魅力不凡啊！搭配同事推荐的烤美式乡村玉米面包。真是满足。