[问题] 哪种石头耐高温/烤地瓜 mangomilk PTT批踢踢实业坊

楼主: mangomilk (65分三明治) 2016-09-13 19:43:14

想要利用铸铁锅在瓦斯炉上直火烤地瓜，底层铺石头，再把地瓜放上去
听说这样烤出来的效果很好，
但是不知道要用哪种石头，
如果不够耐高温的话怕会爆炸
想请问一般用来烤地瓜的石头，
应该要用哪种比较合适呢？

作者: kevin751231 2016-09-13 20:38:00

爆炸@@？

作者: S951118123 (澔澔) 2016-09-13 20:53:00

像全家那样吗？

楼主: mangomilk (65分三明治) 2016-09-13 20:55:00

对，但不知道那是什么石头，如果结构不够均匀的话，是会有爆裂的可能性

作者: eveno (eveno) 2016-09-13 21:24:00

用陶锅时我是用粗盐放底部烤地瓜（瓦斯炉），感觉铸铁锅应该也可以？

作者: dabbyding (debbie) 2016-09-13 21:29:00

作者: kevin751231 2016-09-13 21:29:00

糖炒栗子那种应该也可以吧，碎碎的温度也匀

作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099) 2016-09-13 21:33:00

我家是捡一般圆滑的小石头(手指扣到手掌能握住) 刷泡洗干净铺一层就能烤了锅子是用很久以前淘汰的石斑锅干烤蛮伤锅子的

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2016-09-13 21:48:00

这样干烤会不会伤锅子啊...?

作者: cineyy (cineyy) 2016-09-13 22:25:00

纯铸铁锅不怕干烤，上珐瑯涂层的才怕珐瑯会裂开

楼主: mangomilk (65分三明治) 2016-09-13 23:06:00

lodge这样干烧很ok

作者: Twemco28 (忘川彼岸) 2016-09-14 00:51:00

麦饭石

作者: k37440 (k37440) 2016-09-14 05:54:00

有的花店有卖唷

作者: kenny12336 (吕妈) 2016-09-14 07:57:00

买鹿牌的石烧玛瑙石子

作者: TITANCHIU (CASHMAN) 2016-09-14 08:55:00

偷问一下我用lodage 烤地瓜，怎么满满的油骚味？

楼主: mangomilk (65分三明治) 2016-09-14 09:11:00

养锅的油是不是抹太多了？

作者: su02 (悠然而游) 2016-09-14 21:49:00

放沙子不行吗？

继续阅读