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优格淋果酱，是我最喜欢的果酱吃法，
但老是这样吃有点腻了，于是来做个华丽的变化版。
乍看会很像莓果版本的提拉米苏，但其实制作更简单，
家里如果来了客人，端出这样的优格杯来招待，吸睛度绝对满点！
（可以做250 ml容量的玻璃杯2 杯）
材料：
原味无糖优格：300 克
兰姆黑樱桃果酱：适量，可用任何口味果酱代替
柠檬皮屑：适量
酥粒材料：低筋面粉 60 克
无盐奶油 30 克
砂糖 30 克
做法：
1. 将优格放入水切盒中沥去乳清。如果没有水切盒，可以将两层厨房纸巾铺在细目滤网
上，再将滤网置于大碗上，以这个方式代替水切盒沥去乳清。大约放置2小时就能得
到浓稠的水切优格。（需放冰箱冷藏）
2. 等待水切完成时，来做酥粒。将奶油切小丁，与低筋面粉、砂糖混合，搅拌揉搓成
粗颗粒状。这个步骤可以用调理机来帮忙会省力许多。将粗颗粒的面粉团整型成一
大团，放进冰箱冷藏至少1小时。（冷藏过后，奶油更凝固，烤过才会更酥脆。）
3. 烤箱预热180度。拿出冷藏过的面团，重新搓散成粗颗粒，平铺在垫了烘焙纸的烤盘
上，入烤箱烘烤10分钟。完成后取出放凉备用。
4. 取玻璃杯，底部先放一层酥粒，接着放入半量的优格，再淋上果酱，最后放入剩余的
优格，顶部铺上酥粒，并以果酱的果粒及柠檬皮屑装饰即完成。
* 没有水切过的优格也能制作，只是优格比较稀，味道会淡一些，跟果酱之间的分层也会
比较没那么明显、漂亮。
* 酥粒可以多做一些存放冷冻室，下次要用的时候，回温后再烘烤一下即可恢复酥脆。