煮了不少次意大利面，但是卖相跟口感都真的很糟糕。
最后面几个关键的步骤每次都会造成，面体黏呼呼，吃起来口感不够清爽。
干酪粉，跟鸡蛋我都保持最后下做收汁的动作。但是做起来还是黏呼呼的。
不知道板友有什么撇步可以传授一下，我做得好难吃阿＝ ＝
作者:
zvezda (star)
2016-07-26 18:36:00你要不要先仔细描述一下你怎么煮的 大家比较好给建议
作者:
forfly (忘却者)
2016-07-26 20:42:00外包装通常有建议烹煮时间，我买过的3~13分钟不等的
作者: mirageme 2016-07-26 23:02:00
奶汁培根?
作者: littlechaos (pretty good) 2016-07-27 05:21:00
最细的长面不是angel hair 吗 比较不适合做蛋奶面用一般的面条 只要煮七八分熟 汤汁要适量 滚了之后加面条拌一下 关火 加蛋跟起司 马上快速搅拌
作者:
hatsuki (( ′-`)y-～)
2016-07-27 11:46:00要清爽的不就清炒或凉拌类的吗? 有酱汁这种的， 一定黏滑滑的，更何况有干酪跟蛋
作者:
OrzOGC (洞八达人.拖哨天王)
2016-07-27 16:19:00听起来和我爸煮的黑暗料理有8.7成像...
作者:
Mrmo (哞...)
2016-07-27 17:20:00食材跟目标有冲突
作者:
jior (大J)
2016-07-27 17:32:00比较好奇蛋白是煮什么义面的？
........你就是要煮carbonara啊 这个有人放全蛋 有人单放蛋黄 单放蛋白这还真是第一次听说 你确定是单放蛋白???
作者:
Dusha (Dusha)
2016-07-30 17:16:00放蛋白的carbonara XDDDD 真可爱