[问题] 自制冰淇淋奶味太重 minksable PTT批踢踢实业坊

[问题] 自制冰淇淋奶味太重

楼主: minksable (安田，不要白目) 2016-07-15 11:31:42

这是我参考的食谱：http://to-lemon.com/blog/?p=120992
第一次做时就觉得奶味较重，再加上我要做芒果口味，想要清爽一点，
所以第二次就改为牛奶和鲜奶油各200g，鲜奶油是安佳的动物性鲜奶油，
做出来虽然很成功，冰晶也在接受范围里，
但还是稍嫌奶味重 XDD
因为我不太了解冰淇淋原理，看别人食谱都一直拌，
不知道随意调整比例会不会让这个只需刮一次的食谱失败 @@
所以想请问大家，如果我希望再降低一点奶味，
如何调整比例或材料而不影响成果呢（不需一直拌）？
谢谢！

作者: cathychen (cathy) 2016-07-15 14:39:00

鲜奶油换个牌子例如依思妮总统牌等等

楼主: minksable (安田，不要白目) 2016-07-15 15:16:00

好的，谢谢！

作者: craymond (认知失调ing) 2016-07-16 00:49:00

芒果似乎可以不加奶油

楼主: minksable (安田，不要白目) 2016-07-16 09:28:00

芒果是浓缩果酱而已 ^^"

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