图文网志版:http://goo.gl/1UUO7E
以下为文字版本
记忆中我的妈妈很常煮酱油蒸蛋给我们吃,一个礼拜至少会看到他上桌一次
每次只要饭桌上有它,小小时候的我都可以扒上两碗饭不是问题
虽然是再平凡简单不过的一道料理,但里头却蕴藏了妈妈暖暖的爱
一直到现在,嫁为人妇做为人母,每回吃著自己煮的酱油蒸蛋
就会想到小时候妈妈做菜给我们小孩吃时,那种满满的幸福满足感
当釉宝2岁断母奶后,开始三餐跟着大人一起吃
那时的我很苦恼,到底该如何准备餐点给他吃
怕他不埋单,怕口味对小小年纪的他会太咸,怕他习惯了喝母奶不吃正餐.....烦恼一大
堆.....blablabla
这时~突然想起了釉宝喜欢的口味都跟我蛮相似的
这道我最爱的妈妈料理,他应该也会很喜欢才是
果然不出我所料,釉宝为它疯狂的程度不亚于我耶
酱油蒸蛋是他第一次开口跟我点的菜
能成为被孩子点菜的妈妈,像是民乐透般的欢喜啊(这不是肯定妈妈的好手艺吗)
那么~就一起来看看这道大人小孩都爱的酱油蒸蛋怎么制做囉
酱油蒸蛋食谱
http://i.imgur.com/vE1Xw65.jpg
1.准备三颗蛋
2.一碗吃饭的水(等下可以自己试咸度,下次就知道水要加多少,个人偏爱口味不同嘛)
3.酱油(我习惯用龟甲万的,跟妈妈用一样的准没错)
4.鲜味炒手
前制作业是不是很EASY呢,常常接近老公下班回家时间了
看一下今天菜色似乎少了点,不够澎拜的感觉
我就会火速从冰箱拿出三颗蛋,马上全部喇一喇把它送进电锅
不到半小时,多了一道菜,整个饭桌也热闹了起来
一起GO GO GO
照片中釉宝穿长袖的原因是,其实这食谱老早就要生出来了
我在2月的时候就已经拍好照,但一直到现在才发文.....一整个很龟速啊
首先准备一个可以放电锅蒸的“素碗”,上头不要有任何花纹喔打三颗蛋进去,然后可以
请小童来帮忙,这时期的他们很乐意供大人差遣的
这都要感谢巧虎不停的宣导:长大了要当大人的“小帮手”
接着倒入一碗饭的水量,第一次试做建议不要加太少水
不然就会整个太咸了,吃的清淡总比吃的过咸来的好,下次再调整味道即可
再次情商釉宝来搅拌喇一喇,这时候可以看到碗里因为注入了一碗水,整个要漫出来啦
接着准备一大匙,约是15CC的汤匙,倒满酱油
最后一个步骤是加入一匙的鲜味抄手
把蛋跟调味料彻底的喇散之后,试看看咸度
OK的话外锅放一杯量米杯的水,就可以送进电锅等他跳起来了
登愣~超简单的电锅零失败料理酱油蒸蛋完成啦
这一天做的水放的太少,看起来整个很不美味啊
补上其他天做的,看起来应该有平反一点吧
缺了一角是因为,釉宝等不及开动就先偷吃一口啦
看釉宝吃的津津有味的,你(妳)也快动手做一做吧
超简单的电锅懒人料理,包准让你家小孩食欲大开
下厨动机:
还记得刚和赖先生交往时,本人是非常不按厨艺的那种,进厨房顶多是洗碗或是切水果这
样
赖先生反而还比我会下厨,但机会不多顶多一两个月下厨一次这样
从交往一直到结婚后大约6年时间,我们就是大家口中常说的,老外老外,三餐老是在外?
?
一直到生了釉宝,觉得一天三餐里至少要有一餐是现煮的,希望让釉宝吃的健康吃的营养
头好壮壮(虽然营养都跑到了赖先生身上)
开始学着买菜、剁肉跟杀鱼,与爱料理、多多开伙app做好朋友
想要有几道菜是属于他与妈妈之间的拿手好料并且能跟我开口点菜,是能够让他想起会幸
福的微微笑的那种