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第一次吃龙须菜是在南部亲戚家做客,我有很多食物
跟我绝缘,当下是不好意思拒绝勉强吞下,感觉它没有
这么的难接受,第二次是在土鸡城餐厅,从此就爱上它
了,是野菜的一种,这些年有人工培育菜市场很容易就
买得到,独特的香气和口感真是美味,奇怪以前为什么
不敢碰它?现在一定要补吃回来.
龙须菜洗净沥干,折掉老梗再切小段.
杏鲍菇切长段再切薄片,嫩姜切丝.
2汤匙油入锅,下嫩姜略炒再下杏鲍菇炒软,入1大匙破
布子(最好兼汤汁)同炒(破布子用铲子边炒边压破),下
龙须菜翻炒(大火)均匀,入盐,鸡粉,香油,盛盘起锅!
材料 龙须菜300g 杏鲍菇1支 嫩姜1小块 破布子
1大匙(罐头)
调味料 盐1小匙 鸡粉少许 香油少许