大家早～
今天早上第一次尝试做柠檬饼干
准备的材料为：
低筋面粉55公克
无盐奶油30公克
蛋黄一颗
砂糖20公克
柠檬汁11公克
结果面糊一直没办法变成面团
后来就有点不知所措
又加了面粉想说看可不可以变成面团
还是无法之后
想说不然做成蛋糕好了
（妈妈表示真是个天真的孩子）
放到烤箱烤好后
兴高采烈的还涂了巧克力酱
咬了一口后立刻吐出来
完全就是烤热的超级酸面糊而已
爬文查过：面糊
也有查过无法变成面团可能是奶油跟蛋黄没打发
但还是不知道要如何处理剩下的面糊
于是上来请教各位高手大大Q Q
麻烦各位了（跪

应该可以不用打发..步骤可以写出来看看吗？或是你直接参考这篇好了 http://goo.gl/d6R1op隔壁烘焙版的 配方跟你差不多是不是柠檬汁太多？我猜的啦 我没做过这配方顺带一提不知道加入柠檬皮屑会不会更香更好吃

用融化奶油做饼干还真蛮少见的 怎么造成松发的口感呢

其实奶油溶化是可以的，只是要揉很久

揉？饼干面团不能揉吧。融化奶油就最好要加泡打粉