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简单快速就是夏天煮菜的要诀,准备好酱汁青菜入
滚水汆烫,捞出冰镇至凉淋上酱汁就可上桌,待在厨
房的时间越短越好.
制作酱汁:和风酱(超商有卖)3大匙拌入洋葱末1大
匙,盐少许,黑胡椒少许,白芝麻(熟)适量,调匀即成.
煮开1锅水加入1小匙盐,放入芦笋,茄子汆烫,蔬菜
颜色变深约1分钟,捞出放入冰块水中冰镇片刻.
捞出沥干水,茄子切两段再撕成长条状舖盘,芦笋摆
放上头,淋上酱汁撒下芝麻,可以出来吹冷气了.
材料 绿芦笋200g 茄子1条 洋葱1/4颗 白芝麻
适量
调味料 和风酱3大匙 盐少许 黑胡椒少许