请问一下有经验的大大们
看了很多食谱跟部落格分享，有几点疑问搞不太清楚……
1. 绞肉加进蛋时，有些仅加蛋白，有些加了全蛋，请问有差别吗？（自己猜想蛋黄会让
肉末变干）
2. 泰式打抛猪，若加蕃茄进去炒，蕃茄要去籽吗？（不去籽会不会太湿）
3. 同上，泰式打抛猪需要加柠檬汁（或莱姆汁）吗？
4. 做青酱蛤蜊意大利面，适合搭配什么汤？
以上一些笨问题，先谢谢大大们的协助~!

打抛猪如果要加番茄，一般都是小番茄吧？我自己做打抛猪不会加柠檬，看个人口味吧

2.一班都是用小番茄吧

4.个人爱罗宋汤XD

我是 2用大蕃茄剁碎炒干 3要吃才挤点柠檬(看心情用)

谢谢大家喔！(^_-)