因为不是自创食谱所以选了闲聊分类@@
看了这个实作影片：
https://www.facebook.com/cchannel.taiwan/videos/628749863945725/
自己今天实际尝试发现成功率蛮高的～
贴出来跟大家分享！
材料和步骤如下：
█ 食材
奶油…30g
洋葱…1颗（切碎）
蒜头…3颗（切碎）
红椒…1颗（半颗切丁、半颗切条）
虾子…10尾（5只去壳切小块，5只带壳全虾）
花枝…1只（半只切圈，半只切小块）
淡菜…8颗（汆烫）
白米…300克
海鲜高汤…2.5杯
番红花…少许
姜黄粉…1小匙
青豆仁…1小把
盐、黑胡椒…适量
黄柠檬…1颗（切8刀）
巴西里叶…1株（切碎）
█ 步骤
1. 备一铸铁浅底锅并以中小火预热，放入奶油后待溶化，再加入洋葱、蒜碎、红椒丁炒
香。
2. 带壳全虾入锅，拌炒至变色后取出备用；原锅放入花枝圈拌炒至熟软取出备用。
3. 锅内加入白米拌匀炒香，再倒入泡了番红花的海鲜高汤，盖锅盖焖煮约10分钟至米熟
透，开盖加入切小块的花枝及虾子、番红花丝、姜黄粉。
4. 待汤汁略收干、米粒越来越膨胀后，一一放上淡菜、花枝圈、带壳全虾，盖锅再焖煮3
分钟后开锅，加入条状红椒、青豆仁装饰。
5. 最后以黄柠檬角摆盘，撒上切碎的巴西里叶，即完成。