有图的网志版：http://cellophane.pixnet.net/blog/post/43962109
这是在一本日文食谱上学来的菜（笠原将弘の白いご饭に合うおかず），
做过以后就对这个味道上瘾了，一阵子没吃就会想念。
除了甜甜咸咸的照烧酱味道以外，还多了蒜香味，真的跟白饭很速配！
材料：
去骨鸡腿肉: 300g（大概是两只普通小size的去骨鸡腿）
蒜头：2~3瓣，切末
面粉：少许
调味料：清酒、味醂、酱油、水各两大匙，与一小匙砂糖混合均匀
做法：
1. 将鸡腿肉切大块，两面薄薄撒上一层面粉。
*食谱是整块鸡腿排下锅煎，起锅后才切成小块。
我嫌麻烦，不想多洗一次砧板刀子，所以先切再煎。
2. 少许油热锅，将鸡腿肉的皮面朝下，以中火煎至上色、表皮变脆。
3. 将鸡腿肉翻面，续以中火煎至7~8分熟。
4. 在锅子的边边将蒜末放入面爆香。
5. 将调味料倒入锅内，与蒜末、鸡腿肉搅拌均匀，待鸡肉熟透、酱汁稍微收干后即成。