因为下礼拜有重要活动想自己做提拉米苏以表诚意，也是我第一次做糕点类，虽然很多人
都说失败率很低，可是要好吃真的不容易！
求各位前辈帮忙修正做法，以下是网络上忘记那里看到的作法，可是吃起来会有腻的感觉
，然后没有酒香味,拇指饼干是买现成的吃起来也没有很松软的感觉...
蛋白*5、蛋黄*5、mascarpone 500g、
黑咖啡200mal、奶酒100mal
鲜奶油150-200mal之间
糖30g
蛋黄+糖打发，分批加入mascarpone打匀，鲜奶油打发加入；另锅打发蛋白；将打发蛋白
加入酱内。
拇指饼干均匀涂上咖啡奶酒、上一层酱，铺一层拇指饼干涂咖啡奶酒、再铺一层酱；送至
冰箱凝结食用前洒上可可粉

不要用奶酒 换成咖啡酒加浓缩咖啡 手指饼干用浸的

这个食谱的奶酒量好多啊@@http://cellophane.pixnet.net/blog/post/43924312老王卖瓜一下XD 吃过的都觉得不腻又好吃

鲜奶油用动物性的，如果用植物性的会很油腻

蛋黄跟糖、咖啡酒、兰姆酒全部加在一起搅拌均匀

我都用希腊优格+生蛋的做法,不会腻~

什么你糖才30g

第一次做不考虑做个更入门的吗布朗尼 烤饼干之类的

提拉米苏本来就不是清爽的甜点...苦、甜跟奶味平衡才是吃起来不腻的重点