小弟萌新一枚在上来求教
因为滚到欧洲来 所以直接从高难度副本打起
最近在找食谱赖以为生
但发现一些简易的都可以用醃料醃一醃 然后就没有然后了的神奇魔法
但在欧洲我在的地方方圆.........二三十公里好了 没有亚洲食材的超市
是能找的到一些 但着实贵到不敢下手
想请问没酱油卤包这些简单味道又重的调味醃料
欧洲这里还有哪些有可能代替的
(呜呜没有咖哩块 只有最基本的咖哩粉)

(黑胡椒 盐 柠檬/醋 橄榄油) 看情况加番茄/洋葱醃虾子可以当ceviche 或是肉切薄片烫好下去拌也可以奶油 蒜泥 香草 加盐下去抹鸡肉XD

花椒粉~~~~去匈牙利买了两包好喜欢可以做牛肉汤

你是想念酱油的味道了,请亲友从台湾寄酱油去啊喝喝茴香酒,有卤包的味道,但个人觉得不大好喝请台湾亲友寄青叶鲁肉饭的罐给你比较实在喔别再寻找台湾味了,就学做意大利面跟吃面包,简单方便

其实亚洲的醃料欧洲很多也买的到啊... 八角欧洲也有英文是Star anise,丁香 clove, 桂皮可以用肉桂棒代替家姜片酱油下去味道就没有差很多了...欧式的醃料的话, 希腊醃蔬菜用橄榄油+蒜泥+奥勒冈叶+辣椒粉和巴萨米克醋, 醃茄子栉瓜类的蔬菜匈牙利的红椒粉我觉得味道非常淡, 做匈牙利牛肉汤最后味道几乎还是番茄糊XD 另外推Dijon mustard法式黄芥末, 和酸奶sour cream 非常搭味道也够重, 拿去醃鸡翅或是做炖牛肉都很适合

Paprika, cumin, black pepper或是蜂蜜 糖加上一点白酒都可以醃. 以上是我BBQ会加的几种香料,其他就看家里有什么香料 就顺手丢进去咖哩粉跟肉 洋葱炒一炒 加椰奶 就是咖喱了呀 还比咖哩块香。咖哩粉也可以醃