[食谱] 蘑菇浓汤/牛肉果干油醋温沙拉

楼主: TACO0526 (开心的每一天)   2016-06-29 00:51:00
网志图文:
http://tacoeasylife.pixnet.net/blog/post/449298179
蘑菇浓汤
材料(二人份):10朵蘑菇、洋葱1/4颗、无盐奶油、牛奶
作法:1. 小火热锅加入无盐奶油将洋葱末炒至透明色
2. 加入切片蘑菇炒至出水
3. 起锅放凉
4. 将放凉后的洋葱与蘑菇与开水(约略食材一半高度即可)放入调理机打成汁
5. 放回锅中并加入牛奶(视个人喜好)加热
6. 加入盐巴、黑胡椒粒调味即完成
牛肉果干油醋温沙拉
材料:牛肉、芝麻叶、莴苣半颗、紫色高丽菜、蕃茄、凤梨干、万岁牌综合纤果
(其余看个人喜好,适量。)
酱汁:巴萨米克醋、白葡萄果醋、冷压橄榄油、黑胡椒、盐巴
作法:1. 少许油将牛肉煎至粉红色即夹起,洒上玫瑰盐备用
2. 蕃茄剖半备用
3. 紫色高丽菜切丝、莴苣切片、芝麻叶菜等洗净备用
4. 将3放入盆中加入酱汁拌匀
5. 将其余配料(牛肉/蕃茄/凤梨干/综合纤果)在叶菜类上摆盘装饰即完成
若没有热量担忧问题 我觉得可以加一点起司丝噢
但是今天诉求清淡 我就不加了
至于凤梨干是参考吃过的一家餐厅
觉得非常画龙点睛 比起其他干果 更增一分口感跟酸甜
非常棒 无以言欲 大家一定要试试!
作者: ug771 (初心)   2016-06-29 21:16:00
谢谢分享

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com