因为要之前做“盐渍柠檬”和“蜂蜜柠檬”
用的都是绿柠檬 所以蜂蜜柠檬茶
和用盐渍柠檬当调味料的料理
都有苦味
搜寻版上文章发现 要用黄柠檬
之前去全联看
美国产的一颗要26元 有点买不下手
请问哪里有比较便宜的？
想一次买个数十颗做起来放
所以怎么做比较好啊？放室温一周再切来用吗？我看到有人分享是这样写
作者: sanafoka 2016-06-26 23:54:00
大润发。之前看过一颗十几块左右。
作者: banana9865 2016-06-27 00:44:00
我们家都是用绿柠檬 皮搓干净一点醃久一点就不苦了～
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2016-06-27 01:06:00前三次煮的水要丢弃...丢弃的水不拿来喝但可当清洁剂...如果第四次还是有苦味你就再丢弃一次直到你觉得不苦为止三次就差不多了糖的浓度越高也越能转化苦味成甘味...如果对你而言真的不行你再多丢弃几次煮皮的水...
我用黄柠檬做过真的不会苦，绿柠檬要把皮跟肉中间白白的削掉才不会苦
作者: saluawu (可爱的臭宝爱黏人) 2016-06-27 17:08:00
上星期才去全联买 6颗156元QQ 贵但相比起来苦味少很多 同样蜂蜜醃一星期 黄的泡出来的水很OK 绿的我们都等约近2~3星期才会拿出来喝
作者:
tingiy (2375)
2016-06-27 18:14:00顶好有看过
作者:
ph777 (没有真相没有原谅)
2016-06-27 21:51:00松山车站有家面包店有卖长的黄柠檬3颗60，但我切开后觉得皮稍厚苦味是来自于皮内囊膜的物质，所以一定会苦只是看用什么方式盖过或处理掉
作者:
meme131 (咩噜)
2016-06-28 15:32:00我觉得要看品种 可是我不能告诉你什么品种不会苦0.0因为我阿姨家自己种的绿柠檬树 完全不苦