想要问枸杞/红枣的煮法。
一直以为这两种东西煮之前要泡，然后跟着鸡肉/香菇一起下去久(熬)煮。
煮了几次发现不太对。
(枸杞)
查了一下才知道枸杞不能久煮，煮太久会出现酸味。
那大家都是什么时候丢枸杞下去啊？是等整锅汤都ok了再丢下去就好吗？若是这样，汤也
没枸杞味，那这样大家吃枸杞是吃什么意思?
(红枣)
大家都说红枣要先划开比较容易煮出味道。但我发现我没泡也没划开，煮一煮就破的乱七
八糟。整锅汤虽有红枣的香味，但我其实喜欢整颗完整而非软烂的口感。所以是不是汤若
要有红枣味就是注定要煮的破破的。若要完整就比较难煮出有香气的汤?
谢谢