想要问枸杞/红枣的煮法。
一直以为这两种东西煮之前要泡，然后跟着鸡肉/香菇一起下去久(熬)煮。
煮了几次发现不太对。
(枸杞)
查了一下才知道枸杞不能久煮，煮太久会出现酸味。
那大家都是什么时候丢枸杞下去啊？是等整锅汤都ok了再丢下去就好吗？若是这样，汤也
没枸杞味，那这样大家吃枸杞是吃什么意思?
(红枣)
大家都说红枣要先划开比较容易煮出味道。但我发现我没泡也没划开，煮一煮就破的乱七
八糟。整锅汤虽有红枣的香味，但我其实喜欢整颗完整而非软烂的口感。所以是不是汤若
要有红枣味就是注定要煮的破破的。若要完整就比较难煮出有香气的汤?
谢谢

这样你红枣可以分两次放 煮味道的跟要吃的要炖的可以划开放卤包袋(?)里炖好后拿掉就不怕烂在汤里

所以想请问大家煮红枣汤时都是有没有煮烂啊?只有我有这问题吗？

红枣你煮多久? 因为我红枣枸杞一起丢下去半小时，红枣没破得很厉害耶，除非牛肉汤那种炖很久的才比较可能破烂

如果没有特别划破，我的红枣煮好都满完整的耶……但是味道也没出来

那我应该是煮错方式了。我用牛肉汤的方式煮鸡汤@@