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将名菜左宗棠鸡的鸡丁改成猪肉丁一样好吃，这道料理酸甜咸辣滋味丰富非常好下饭。
材料:
猪肉丁:269g
干辣椒圈:1条(4g)
红辣椒圈:1/2条(6g)
葱圈:适量
蒜末:1颗
花生米:1大匙
地瓜粉:1.5大匙
太白粉:1.5大匙
醃料:
胡椒粉:1/8小匙
太白粉:2小匙
酱油:1大匙(15g)
酒:1大匙
香油:1/2小匙
调味料:
砂糖:1小匙
醋:1小匙
酒:1小匙
酱油:2大匙
作法:
1.猪肉丁入醃料里醃，接着准备调味料、蔬菜料跟沾粉。
2.起油锅，猪肉丁均匀沾上沾粉反潮后，炸熟猪肉丁后捞起沥干待用。
3.另起油锅爆香葱蒜跟辣椒后加入猪肉丁跟调味料拌匀，起锅前加入花生米跟部分辣椒圈
拌炒一下即可。