【法式巧克力蛋糕（无奶油），瑞士家政学校老食谱】
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都说了自己能料理，但说起烘焙，自己真的是是烘焙毒手，
所以，再次难得挑战烤蛋糕，当然还是从简单的来，
这次这款“法式巧克力蛋糕（无奶油）”，
正是蛋糕入门款之一，
食谱来自瑞士弗莱堡州的贾桂琳奶奶，
据说是奶奶以前上家政学校的老食谱，
听起来特别宝贝啊！
*法式巧克力蛋糕（无奶油，瑞士家政学校食谱）*
材料
200 g 黑巧克力
150 g 白砂糖
100 g 低筋面粉
4 颗全蛋
200cc 鲜奶油
2小匙 泡打粉
3小匙 香草糖
1小撮 盐巴
2小匙 君杜橙酒（cointreau vin，没有可以省略)
作法
1. 烤箱180度，预热10分钟
2. 拿一大盆，将面粉、泡打粉混合
3. 另一小锅，将黑巧克力隔水加热融化，
先加入100cc鲜奶油搅拌均匀，均匀后，
再将剩下的100cc鲜奶油、君杜橙酒加入拌匀
4. 延续步骤3，继续加入香草糖、白砂糖、鸡蛋，拌匀
5. 将步骤2的面粉与泡打粉加入，稍微拌匀（注意不要过度搅拌，以免出筋）
6. 在烤盆抹油（避免蛋糕烤完沾黏），再将步骤5的面糊倒入烤盆
7. 入烤箱，180度，烤20分钟，打开烤箱，
用铝箔纸覆蓋蛋糕表面，以免过度上色，
继续烤10-15分钟（看烤箱大小而不一），用竹签测试蛋糕，
如果没有碎屑沾黏，就完成了～
这一款蛋糕，烤起来中间还会有湿润感，
尝起来特别讨喜，
搭配伯爵红茶，特别绝配哦～
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