好读图文网志版
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之前做过两次苹果派馅～都是偏甜的口味，这次想做不那么甜～降低糖的比例，加红茶增
添香气：
苹果400g 切丁
红茶 90ml
砂糖 50-60g （先加50g, 再试吃视个人口味增加糖量）
无盐奶油 35g
柠檬汁 40m
肉桂粉 少许
除了奶油和柠檬汁，其余材料都入锅煮（用LC铸铁锅～不时用木勺搅拌）
煮到苹果熟了，加入柠檬汁和奶油继续熬煮，直到汤汁稍微收干就可以装人容器收藏，放
冷后冰冷藏会更收汁。
P.S 1～ 红茶用英国带回的伴手礼
P.S 2～ 砂糖是用丢入用完香草空荚的"香草糖"~最后熬煮也有把香草荚丢进锅一起煮（
不过香草香味并不明显 呵呵）
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用两片酥皮 简单做点造型，填入苹果馅
洒上黑白芝麻
烤箱（预热）烤到酥皮澎起，
苹果香飘出即可出炉。
（我的18L中型烤箱此次是烤150C 10分钟，175C 10分钟）