一直都有这个疑问欸
一锅卤味里面有猪肉 豆干 菇类 笋子 素鸡....等等
那不吃猪的人可以吃锅里面的其他东西吗?
因为我想说熬煮久了
猪肉的成分会不会随着卤汁也已经渗透到其他食物了?
感谢各位指教了

看个人吧

吃的那个人说的才算吧！

印尼外劳不吃猪，但猪肉丢进火锅他们也不在意，只吃火锅内其他料，不吃猪肉

真的是看你自己定义

看接受程度 很多料理没猪肉一样用猪油 但是猪油真的神香健康因素不建议 用梅花肉做红烧肉还是可以烧出一层厚厚的油不过猪油呢 放冰箱冷却后 浮在最上面的猪油超好挖掉

健康因素？油脂吗？还是其他成分？那不如更改食材烹煮方式或是减量摄取，胆固醇高的食物不是只有猪肉。那为何卤的食材要放入猪肉？还是他人煮的？若有疑虑那就都不要吃，或改别种食材，卤的东西当然食材风味会渗入卤汁。我是认为有疑虑。毕竟炖煮会释放食材的风味且富含油脂若真为健康忌口，何苦硬要区分。采用他种食材及烹调不行吗？且真为健康着想，应连外食都避免。

健康因素就改变煮法吧～不用每道菜都一定要加肉，其他人想吃肉可以炒一整盘肉配其他菜吃不是健康因素的话就看人囉~就跟吃锅边素一样

要看情况，如果不是严格的宗教理由，通常就不夹猪肉，也有点类似锅边素这样的感觉。但如果是譬如吃了有猪肉材料的东西会过敏，那建议整锅也别吃了因为通常猪肉成分也会混入

我朋友号称吃素，吃牛肉汤面啊啊啊啊

猪油是好油

问当事人比较好 我有认识吃素的人是没办法咽下肉腥味但是含在嘴里吐出来就好

开心手术患者吗？那卤的食物也不行唷