图文网志版：http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/448002449
这道起司控一定很爱（我举手举手）！
之前也分享过同样的食谱，但是当时一直不是很满意
总觉得跟外面吃起来还是差很多。
同时间一直尝试不同做法，也观察过外面知名连锁店做法
最后终于做出我心目中满意的Chicken Quesadilla起司薄饼！
关键就是：
1. 料不要乱放，就鸡肉加起司。放越多主题越不明显，吃来吃去还是
单独的鸡肉加起司才是王道。
2. 起司要放得不手软，量一定要比鸡肉多。之前都是去超市买小包的起司
放起来碍手碍脚的，终于在上周末去Costco买了巨无霸起司包
放起来果然很豪放哈！
3. 烘饼的时候上面要施加压力，我盖一层锡箔纸用盘子压。
之前不知道，但发现餐厅有种特殊的机器可以上下一起压，压过的饼才会
干干脆脆的，让起司有爆浆的感觉。
材料：
1. 鸡胸肉