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在梅子家看到这个食谱，就一直蠢蠢欲动。我先生爱吃香肠又爱喝啤酒(没错，他有半个
德国人血统)，没有理由他不爱这道。而且有肉有主食，做法超级简单，偶尔懒惰不想动
脑筋时，这锅就是主妇的救星。
材料：
各种香肠
啤酒两罐
马铃薯 四五颗
甜豆䇲
洋葱 一大颗
大蒜 几瓣
黑胡椒粉、干辣椒片(不吃辣可省略)
做法：
这是我用的几种香肠：烟燻牛肉、波兰香肠、野餐热狗
(后来炖煮完之后，吃起来口感差异不大，下次炖这锅要选择差异更大的香肠)
因为很怕煮出来的汤头会苦，我叫先生挑了味道很淡的啤酒给我，结果似乎有点太清爽
，不够搭配香肠的咸香辛料味。还是要选择微苦的啤酒会比较适合
(如果喜欢浓郁一点的味道，黑啤酒应该更搭)
香肠切小块，马铃薯稍微大块一点(煮过之后会散)
搬出我的爱锅 (铸铁锅炖煮料理特别入味)
冷锅倒入冷的橄榄油，加入洋葱、蒜头，慢慢炒香
炒到冒出香气，香肠下锅，加入切块的马铃薯
我加了两种香料：月桂叶和奥勒冈，炖煮后增添些许香气更好闻。不过家里没有就省下来
，不需要为这锅特别去买一罐
倒入两瓶啤酒，淹满香肠
大火煮滚之后，盖上锅盖，大火闷煮五到十分钟
(我想留点汤汁，所以盖著锅盖煮，你若只想吃料，开盖大火直接煮干)
开锅之后，洒点甜豆䇲，再煮两分钟，就可以熄火开动了
(有够简单的吧！)
搭配芥末籽酱和德国酸菜，有肉有菜有淀粉，沁满香肠香料味和啤酒汤汁还可以沾面包，
十足满意。
而且也很适合边喝啤酒，干杯！