为了吃生洋葱 之前google了一个醃洋葱的食谱
主要是泡冷水加盐糖醋和柠檬汁。
放冰箱冰了一二天之后直接吃。
一开始没什么感觉，但是慢慢的越吃越辣。
那个辣不断累绩，好像破坏了嘴的黏膜，吃东西时嘴里会刺刺的。
后来甚至吞东西时喉咙也痛了起来。
要一二周不吃生洋葱才慢慢回复。
而那个时候才吃了半颗左右的量吧？
因为上面 大失败 的经验让我不敢再试其它食谱。
请问有没有秘方食谱可以100%成功去除生洋葱辣味的？
最好是那种一次吃一颗洋葱量也不会辣的那种。
谢谢

建议试试换紫皮洋葱

之前试过用和风沙拉酱泡一天后吃 完全不辣

垂直洋葱方向切 几个小时就换一次水

恒春洋葱很甜

把洋葱切开来在冰箱里放一天后就不会辣 营养也不会流失

可以先用冰水冰镇2到3小时洋葱会完全不辣而且很甜喔

紫色的𨱎

不是泡酱汁，是直接放让辣味挥发，泡在酱料里挥发不了泡水的话也有效 但营养成分会流失到水里 这样吃生洋葱就失去意义了

应该是品种的问题吧，上次在全联买到一个什么牛奶洋葱没有辣味也没有甜味什么都没有

要逆纹切然后用手拨开比较容易把辣味泡掉很怕呛的话要先用水完全淹过浸泡一天。只用酱汁沾到没什么用。我不喜欢生洋葱的呛辣，上次泡水一天再用日式酱油醃,完全不辣。还被老公亏说这样干脆直接醃梨子就好了，干嘛要吃洋葱 ^^;;

切完先泡水,在水中挤一挤,水会变白,那就是洋葱会辣的汁我觉得你应该是买的品种问题= =" 我直接吃都没问题

切完先冲水，流动的水，冲到辣味去除就甜了

泡冰水两小时就不辣了

泡水，多换几次水就不辣了

跟切法有关，刀要够利。切时，让刀自然往前或后滑下去。上下剁容易挤出苦辣汁液。

我觉得泡有很多冰块的水比较去辣

切薄一点看看

加盐巴在塑胶袋摇

恒春洋葱真的赞