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红豆料理｜超简单的红豆牛奶甜冻｜来自礼好福气包-台湾红豆
大家好~今天是Yui懒人包厨房教室时间 (一鞠躬)
意外在冰箱里发现前一晚皇太后煮好吃剩的红豆汤
身为小厨神的Yui
当然不能浪费母后的一番心意啊~
一定要发挥我小厨神的创意好好的再次运用才行(握拳)
所以今天要为大家献上的点心是“红豆牛奶甜冻”
炎炎夏日来临~就是要吃点冰冰凉凉的消暑气啊!!!!
只要花费不到半小时的时间，就可以做好了唷~
重点是只要透过一点小创意，就可以把剩下的食材充分再利用
是不是超赞Der~
｜本篇为台湾源味本舖邀稿食谱分享｜
要准备的材料如下：
前一晚吃剩的红豆汤
巧克力鲜奶300ml、鲜奶300ml
洋菜粉10g/包 x2
水200ml
红豆料理｜三色果冻
材料都备妥之后咱们就开始囉~
首先我们要先处理牛奶冻的部分，先秤洋菜粉3g，建议还是秤洋菜粉5~7g(第一次秤3g有
点失败)
红豆料理｜三色果冻
▼之后加水稀释洋菜粉放一旁备用
红豆料理｜三色果冻
红豆料理｜三色果冻
接着秤牛奶300ml
今天Yui准备了两种口味的牛奶 (巧克力/鲜奶)
▼可以随自己喜好任意调配口味喔！
红豆料理｜三色果冻
红豆料理｜三色果冻
接下来开小火将牛奶到进锅子里加热
▼等到牛奶稍微温热后即可加入洋菜粉囉
红豆料理｜三色果冻
加入洋菜粉之后记得要持续的慢慢搅拌，才不会著锅喔～
▼所以别偷懒~ 赶紧搅拌吧~
红豆料理｜三色果冻
搅拌约莫5分钟即可起锅，倒入准备好的容器
▼接着送进冰箱冷藏5分钟
红豆料理｜三色果冻
红豆料理｜三色果冻
鲜奶的部分也是照着以上的步骤做就可以囉~
如果只想做两色的朋友(巧克力+红豆汤)
鲜奶的步骤就可以跳过，直接进入红豆汤的部分
处理好牛奶的部分之后
▼我们要取7g的洋菜粉，同样使用少许的水调开，放在一旁备用
红豆料理｜三色果冻
▼接着将准备好的红豆汤放入锅子，加入200ml的开水
红豆料理｜三色果冻
等待稍微温热之后
将刚刚调配好的洋菜粉倒入
同样的别忘记是要开小火
▼然后一样要持续的慢慢的搅拌，才可以避免著锅避喔！
红豆料理｜三色果冻
同样的，搅拌约莫5分钟即可起锅，倒入准备好的容器
▼一样送进冰箱冷藏5分钟喔~
红豆料理｜三色果冻
等待5分钟后，就可以准备来组装囉！
顺序可以大家喜好调整
你要做成七层糕那样 Yui也是没意见啦 XDDD
如果你对顺序没想法，那你可以跟着Yui这样做
首先
▼1. 红豆冻打底，这样倒出来的时候红豆就会在最上面了 ^^
红豆料理｜三色果冻
▼2. 再依序将巧克力及鲜奶食材倒入，这样就能形成多层次的红豆牛奶甜冻了
红豆料理｜三色果冻
▼都组装好之后就可以再度送进冰箱，等待约莫15-20分钟就可以吃囉~
红豆料理｜三色果冻
来看一下成品吧~
红豆料理｜三色果冻
卖相好像还不错
Yui我啊真的天生小厨娘啊~~
(Sunny：要谦虚谦虚....受不了)
红豆料理｜三色果冻
刚刚把红豆放在第一层果然是对的
▼这样才看得到红豆啊~整个料多实在的感觉就出来了！
红豆料理｜三色果冻
红豆料理｜三色果冻
这样一盘4-5人分著吃没问题
听说皇太后的闺密~阿金姨就很喜欢Yui今天做的这道红豆牛奶甜冻
而且还指定下次要做的时候一定要叫他来吃
不知道你会不会喜欢呢
红豆料理｜三色果冻
总结
超简单的红豆牛奶甜冻方便快速又好做
不须准备太多材料就可轻松完成
重点是炎炎夏日就是要吃甜冻啊，不然要干嘛!!!!
本次选用的老梅膏是“台湾源味本舖”“小农特区之礼好福气包”里面的其中一项产品
▼礼好福气包｜299元(免运)，内有：台湾红豆、老梅果酱、干白木耳