楼主:
wenOWO (阿雯ㄦ)
2016-05-12 10:16:54最近在租屋处常常开伙
可是永远白饭都会煮失败!!!
都太湿、太黏
我喜欢吃干一点
粒粒分明的白饭
对我来说白饭是重点啊~~~
想请问各位用大同电锅煮饭水的比例要怎么拿捏呢
米:内锅:外锅
谢谢大家
一杯米配1到1.5格的水 外锅顶多就一杯水 跳起来要闷
我外锅会在加一点点水 ，煮饭前加一点油，跳起来后15分钟开锅盖把饭拌一拌在闷一下
作者:
idol1 (重要是一杯现磨手冲咖啡)
2016-05-12 10:26:00洗米泡水一小时 水高过米到手指第一节 外锅的水势米的一倍半到两倍
作者:
Obb (有趣的世界)
2016-05-12 10:47:00放弃大同比较快 ..网络上偏方百百种,真的不如换设备直接美味
作者:
roromsu (幸福的风景)
2016-05-12 10:54:00我都是米:水=1:1. 1，外锅半杯水就熟了(通常一餐煮1.5杯米)，米洗好泡20分，电锅跳起来闷15~20分再开盖翻一翻就很好吃。粒粒分明内锅水不能加太多，还有米的品种也很重要
作者:
paijim (爱生活)
2016-05-12 11:19:00内锅要加盖，跳起来后，要再闷个15分米跟水1:1,比较Q,我都煮一人份的
作者: ctut (...) 2016-05-12 11:28:00
基本是1:1，若是旧米水分增加为1.1~1.2。外锅1杯水
作者: cabessa (无) 2016-05-12 15:16:00
举例: 2杯米,内锅约1.8杯水,外锅约0.5~0.7杯水,跳起后闷10-15分钟再压一次,再跳后取出用饭勺轻翻好让热蒸气散掉我都买花东米,有芋香的很好吃喔~
我是内锅水和米是1：1，外锅1杯水，电锅电源开关跳起来后再闷个15～20分钟
内：外=1:1，煮之前我会倒一点橄榄油，5分钟后按下去煮。跳起来之后慢慢把外锅盖掀开等蒸气稍微冒出后，把饭拌一下再闷5-10分钟。还没失败过，除非手滑水多倒了一点这样
作者:
BEN8712 (BEN8712)
2016-05-13 01:15:001.1～1.2，泡半小时以上，没失败过（台梗9）
作者:
wei76119 (Sydoera)
2016-05-13 08:04:00内1-1.2,外0.5，跳了以后闷15分到半小时
作者:
cineyy (cineyy)
2016-05-13 16:47:00大同煮小锅饭很不好煮啊，陶锅直火大锅小锅煮出来都吼假XD
我是觉得某个厚度特别容易主好吃 所以准备了煮0.3~0.4,0.5~0.6,0.8~1,1.3~1.5,2~2.5 五个内锅 XD
作者: yayu50328 (小宇) 2016-05-17 01:48:00
水量可能要根据米种、保存方法（像是有没有冰过）来调整，水量楼上各种意见可以都试试，我自己常常煮少量的经验是水量1：1.多，不要加过头，闷够久都可以熟透又粒粒分明