[问题] 乳酪起司有办法自制吗？ chang0206 PTT批踢踢实业坊

楼主: chang0206 (Eric Chang) 2016-05-09 11:06:21

最近在研究乳酪蛋糕
因为刚开始研究嘛，总是会比较容易失败...
所以最近乳酪起司用量有点大
但是在超市买这东西，其实很贵耶
一盒9x~100只能做一条轻乳酪蛋糕
不晓得这材料有没有办法自己做？或者是要去哪里买比较便宜？

作者: liukiki (琦琦) 2016-05-09 11:20:00

家乐福目前宝宏奶油乳酪93元，第二件5折

作者: sabrina7418 2016-05-09 11:39:00

烘焙材料行会比较便宜

作者: ynwei (钱多事少离家近) 2016-05-09 11:40:00

食品材料行有卖1~2公斤包装的奶油乳酪,价格比小包装的便宜~

作者: j589745 (蓝天很蓝) 2016-05-09 11:44:00

看得懂英文的话估狗很多食谱

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-05-09 11:54:00

你自制不会比较便宜啊...

楼主: chang0206 (Eric Chang) 2016-05-09 12:29:00

我有看到用牛奶、盐、柠檬做的但是不知道换算起来多少牛奶能做多少CREAM CHEESE 回家试试看

作者: hangten777 (☆小绿豆☆) 2016-05-09 12:57:00

烘焙材料行2Kg才400多不需要这么累好吗(?)

作者: fcz973 (名蒸蛋柯南) 2016-05-09 13:05:00

我还羡慕用量大呢！一次两公斤多爽，我只能一直怕发霉

楼主: chang0206 (Eric Chang) 2016-05-09 13:25:00

那也是最近研究相关的才用比较多...材料行那种份量一般家庭很难一次用完吧

作者: wuzixu (胥) 2016-05-09 13:30:00

每次吃不完发霉+1

作者: aureliechen (最近迷恋福柯) 2016-05-09 21:30:00

可以是可以，但是没有比较方便耶

作者: ug771 (初心) 2016-05-09 22:59:00

只有自制mascarpone，奶油起司也可以吗?

作者: dragoneminem (dragoneminem) 2016-05-09 23:09:00

可以用牛奶做茅屋起司、鲜奶油做Mascarpone但老实说自制起司没有比较便宜喔!

作者: tinybunny (潜水艇) 2016-05-11 05:53:00

costco找找偶尔有大特价，到期日不介意的话

作者: bloodbath (叫我大香蕉) 2016-05-11 14:24:00

自制比较贵!

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