材料：
５４０克义美全脂牛奶
６０克柠檬 (好像放太多了，乳清有点酸
７０克鲜奶油
工具：
挤柠檬台
滤布
锅子
先将牛奶加热到５０度，加入柠檬与鲜奶油，立刻就有点变色分离，静置一小时后可以用
滤布过滤囉
过滤下来的水就是健身人常吃富含蛋白质的乳清，滤布上的固体就是软绵绵的起司拉
加点亚麻仁油跟核桃就变成抗癌食品茅屋起司(cottage cheese)
或是扮点草莓或蓝莓果酱涂面包也很好吃哦
http://i.imgur.com/4fE8yZh.jpg
最后得到１６０克的起司
跟４７０克的乳清
之前看的教学都有用重物压住起司一个晚上，我没有这么做，可能是我得到起司比较多的
原因，因为起司吃起来有点水绵绵的，也有可能是加入鲜奶油的关系。
P.S.起司冰了一个晚上之后吃起来味道比较淡了一些，建议可以用点盐巴调味。