[问题] 电子锅煮红豆汤

楼主: kobana (江江龙)   2016-05-08 15:50:09
看了网络上有人分享用电子锅煮红豆汤很快速而且方便
http://m.babyhome.com.tw/topic/?bid=13&sID=1383625
于是刚刚也试了ㄧ下
用两杯的红豆(没有浸泡)及六倍的冷水(网络上是教用热水,但我忘了),用三菱电子锅的
玄米模式下去煮,约莫ㄧ个多小时就完成,煮好后没有像网络说的变红豆饭,还是红豆汤
于是倒到锅子转小火加二砂再煮ㄧ下,很怕红豆烂掉ㄧ下就关了
成品长这样
http://i.imgur.com/XuyShKY.jpg
吃起来的口感还不错,有软但不到很烂化掉沙沙的,但是红豆本身没有甜味,只有汤是甜
的,所以想请教大家如何用电子锅煮红豆汤让糖渗进红豆使其本身有甜味?
作者: kzzoz80 (妞妞)   2016-05-08 18:55:00
加糖后要泡久一点 它才会进到红豆中
作者: g09875421 (赖痞康)   2016-05-08 21:11:00
拿去冰 冷却后红豆会把水吸收进去
楼主: kobana (江江龙)   2016-05-08 22:04:00
原来如此!

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