[问题] de buyer铸铁锅 yuannh PTT批踢踢实业坊

楼主: yuannh (无) 2016-05-03 14:08:45

最近购入了de buyer巴黎铁塔铸铁锅
也是我的第一支铸铁锅
但使用保养上有一些疑问
目前的使用方法
用完后待温度下降后用热清水刷洗
干烧将水分烧干
用纸巾抹上薄薄一层食用油

作者: sugna (nowhere) 2016-05-03 15:14:00

可以用钢刷啊 de buyer这种无涂层的铁锅很强悍不怕刮的另外如果有正确开锅过又每天都有用其实用完上火烘干就好可以不用每天抹油我也很不喜欢锅子收起来的时候表面有油

作者: sdiaa (桂纶镁) 2016-05-03 16:17:00

不用等温度下降直接用热水洗才会去油怕烫可以用有柄的刷子刷

作者: kiss100 (长大要打棒球) 2016-05-03 18:44:00

我也都直接冲水热热刷油比较好刷

作者: cuteucz (放空) 2016-05-04 01:16:00

不用担心用洗碗精刷吧我都这样做锅子洗干净才不会有油耗味只要锅热就不沾如果怕生锈烘干冷却抹薄油我自己是很少抹油除非两三天不用或是煮过酸的/白酒其实就算生锈也没差使用前把锈刷干净就可以了

作者: ellen159951 2016-05-04 10:23:00

de buyer应该不是铸铁铸铁锅的表面会粗粗的

作者: LydiaC (猜火车) 2016-05-05 06:04:00

这牌子出的应该是碳钢锅，所以平面才会是平滑的

楼主: yuannh (无) 2016-05-05 14:04:00

说真的我自己都搞不清楚它是哪种,标签上是写100%铁,网络查有人泡水很快救生锈了,不过它的重量真的好重阿

作者: budda (蓝琳) 2016-05-05 23:55:00

是碳钢平底锅，也算铁锅一种，只是碳含量有些许差异罢了

作者: pac1110 (Pac) 2016-05-07 11:22:00

de buyer 我个人是上油烧成不沾层用完热水刷净烤干所以锅子都养到黑的发亮 http://i.imgur.com/wiGGDK1.jpg然后de buyer 是碳钢锅没错

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