http://micoberry.blogspot.com/2016/05/cook.html
最近美国很热门的意大利面口味
应该就是加了柠檬的清爽派意大利面了~
上星期纽约时报食谱 The New York Times Cooking的FB粉丝团还波文写说
今年最夯的食谱组合就是柠檬+意大利面!
*** 原文看这篇: Lemon and Pasta: Two of Our Favorite Things
http://goo.gl/dgHIxx
(内有8道柠檬意大利面的食谱)
顺便介绍一下纽约时报的食谱网站好了~
The New York Times除了新闻官网之外
还有一个食谱网站: The New York Times Cooking
http://cooking.nytimes.com/
里面有各式各样的料理食谱
来自各家饭店.餐厅主厨.欧美料理老师.美国部落客等等
喜欢欧美料理的人应该可以在里面发掘很多很有趣的美国食谱们!
他们的Facebook 粉丝团也每天都会提供很多热门食谱和美国当红食物的讯息
有兴趣的话可以加入看看唷!
==> The New York Times Food
https://www.facebook.com/nytfood
总之~ 我就凑热闹做了个柠檬口味意大利面~
大家参考看看~
我是用这包超市买的柠檬胡椒鸡蛋宽面
Trader Joe's Lemon Pepper Pappardelle Pasta
这包意大利面本身就是柠檬黑胡椒口味的~
还蛮妙的口味!
面体本身我觉得还好
但是有调味的面煮好就有很香的柠檬味
还蛮不错的!
材料: (一人份)
1. 意大利面 一份 (各种都可以)
2. 奶油2大匙
3. 义式综合香料 少许
(香料可以依照各人喜好替换)
4. 绿花椰 一份
5. 蘑菇 5个
6. 柠檬汁 两大匙
7. 黑胡椒 少许
8. 起司 少许
9. 虾子 3-4只 (我是用冷冻虾,鲜虾也可)
步骤:
1. 意大利面依照个人喜好或包装上的指示煮熟
2. 虾子烫熟捞起备用
3. 煮面的同时就开始准备酱汁
将蔬菜们洗干净 切小块
4. 锅中放入奶油 加热融化至微冒泡
5. 放入蘑菇炒到八分熟
6. 加入香料.黑胡椒.绿花椰.柠檬汁炒到蔬菜熟
7, 这个时候差不多面也煮好了
就把煮好的面沥干 与虾子一起放入奶油蔬菜里混合均匀
8. 熄火后放入盘中，再洒上喜欢的起司就好囉!
我使用的义式综合香料有含盐
所以我就没有再多加盐调味~
如果使用没有含盐的香料
要斟酌一下调味喔~
如果很喜欢柠檬香味
也可以搓一些柠檬皮屑
最后和起司一起洒上意大利面~
蔬菜的部份可以替换成各种自己喜欢的蔬菜!
夏天到了~
提供大家这个清爽的意大利面口味试试看唷!