[问题] 紫心地瓜料理方法? s2657507 PTT批踢踢实业坊

楼主: s2657507 (hao) 2016-05-01 17:52:46

大家好
前天在台湾__农买的双色地瓜到货(其实本来是订栗子地瓜结果难产)，黄色的用蒸的就很
甜很好吃，但是紫色地瓜吃起来有点没滋没味的，不晓得各位有没有什么处理紫心地瓜的
好方法，谢谢

作者: loveuunf (空白) 2016-05-01 18:22:00

紫心地瓜可以看星巴克有个打成饮料食谱

作者: imaichiko (ichiko) 2016-05-01 19:01:00

磨成泥，加糖份量自行拿捏，用煎的，加糖很好吃。

作者: jeffangels (é£„é£„å‘€ï¼) 2016-05-01 19:46:00

可以试试做紫地瓜圆，我的做法是紫地瓜蒸熟，然后去皮压泥，糯米粉加入适量的白砂糖，然后加入地瓜揉成团。然后搓成小球，水煮成汤圆吃，要做炸地瓜球则要改用日本太白粉去揉。

作者: forfly (忘却者) 2016-05-01 19:52:00

煮甜汤

作者: sociwrk (sociwrk) 2016-05-01 22:44:00

有人觉得栗地瓜口感不很ok的吗?(抱歉，离题了)

作者: dollysheep24 (妃妃) 2016-05-02 00:01:00

我也想到星冰乐XD

作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099) 2016-05-02 00:20:00

有次去买地瓜老板也说紫心是吃健康的要好吃买黄肉的

作者: ug771 (初心) 2016-05-02 00:29:00

紫地瓜好吃阿～其实有点想问太白粉要日式的不同在哪？是生跟熟的差别吗

作者: sociwrk (sociwrk) 2016-05-02 10:50:00

个人觉得红地瓜甜(市场少见),黄地瓜口感好,紫地瓜超营养,栗地瓜非常栗。

作者: ylp272 (........) 2016-05-02 11:51:00

66号红肉地瓜很常见阿 @@

作者: dabbyding (debbie) 2016-05-02 12:02:00

推栗子地瓜非常栗XD

作者: rock75923 2016-05-02 12:39:00

直接打成地瓜牛奶～好喝又好看

作者: GummyDeer (GummyDeer) 2016-05-02 14:03:00

作者: yuwenchen (catherine) 2016-05-02 20:39:00

可以做成蒙布朗，紫色会超漂亮的！

作者: cjy0321 (cjy0321) 2016-05-02 22:32:00

地瓜球/QQ蛋简单又好吃就地瓜泥拌树薯粉or地瓜粉下去炸http://i.imgur.com/PjfSBWl.jpg

作者: yayu50328 (小宇) 2016-05-05 03:17:00

之前提了一袋子回家，妈妈是做成花莲薯，食谱网络应该有

继续阅读