[问题] 德国的沙拉，求食谱！ ann1216 PTT批踢踢实业坊

[问题] 德国的沙拉，求食谱！

楼主: ann1216 (OA) 2016-04-25 02:44:40

前几天到德国出差，
在饭店吃到一种沙拉，非常喜爱
http://i.imgur.com/nZdyPcP.jpg
http://i.imgur.com/QPdE7uI.jpg
同图二，材料很像有红萝卜，洋葱（还有其他？）
吃起来味道是酸的，有去超市拍了照片，但不确定是不是........
求食谱！！
谢谢！

作者: dandyism 2016-04-25 04:12:00

酸味白酱是sour cream, 还有切丝的高丽菜（硬）。台湾买不太到这种硬高丽菜但上次菜价高的时候有不小心买到，放半年都不坏的超硬包心高丽菜。我个人不爱吃。你可以用切丝黄瓜片胡萝卜洋葱放直接拌sour cream（jason超市有）就是了。

作者: RoxanneLi (一个人) 2016-04-25 05:42:00

原料标示那边拍清楚一点我可以翻译一下XD

作者: GummyDeer (GummyDeer) 2016-04-25 07:07:00

可帮翻译+1 哈哈看不太清楚只看到好像猪肉和小黄瓜的样子～还有熏肉胡萝卜盐糖其他看不清楚了哈哈

作者: littlechaos (pretty good) 2016-04-25 10:55:00

Cole slaw

作者: gemini2010 (gemini) 2016-04-25 18:06:00

好猛马上出现两个懂德文的 PTT真的是卧虎藏龙

作者: ciceoo ( 漂流~) 2016-04-25 19:15:00

哇，真的卧虎藏龙耶！

楼主: ann1216 (OA) 2016-04-25 20:29:00

谢谢大家，不过只要酸奶就可以了吗？如果用一般高丽菜丝，要先川烫吗？放不久吧？其他调味料都不用吗？请忽略高丽菜，哈哈！没看清楚！其他加进去的切丝蔬菜，需要川烫过吗？

作者: sanafoka 2016-04-26 01:10:00

在日本吃过类似沙拉。只是高丽菜用牛蒡代替一样好吃

作者: RoxanneLi (一个人) 2016-04-28 02:57:00

稍微搜寻了食谱，没提到汆烫，只有说切细丝用柠檬汁醃台湾产的高丽菜应该不适用；有不少食谱加了苹果

作者: godmorgen (晨安) 2016-05-01 00:27:00

没错就是 cole slaw

继续阅读

[器具] STAUB烤鸡盘之西西里脆皮烤鸡claire7715 [食谱] 自制冰淇淋dimensioner [食谱] 黑啤酒猪肉炊饭，简单料理好滋味Frogy [问题] 慕斯蛋糕底的饼干太硬hl4su3ao447 [问题] 有关象印或虎牌压力锅maxmax168 [食谱] 做馒头会上瘾! 黑糖坚果老面馒头(电锅版)dabbyding [食谱] 泰国冬荫鱼汤（夏季清爽版）LFITH [食谱] 蛋花粥fatlee [问题] 马铃薯蒸不透virtualida [食谱] 韩式酱醃牛蒡mikeymonica