有美味图的网志好读版本请见
http://350126.blogspot.tw/2016/04/blog-post_22.html
PTT简易文字版本：
爸爸：直接喝啤酒？OUT！啤酒炖肉入口即有满满酒味却又不呛口，还不快试试！
女儿：带有酒味的炖肉入口即化~来人啊~再开一瓶酒~
[食材]
(1) 去皮猪后腿肉 650g
(2) 洋葱 半颗，切丝
(3) 罐装啤酒 1罐
(4) 盐 适量、糖 1匙
(5) 面粉 2匙
[啤酒炖后腿肉 做法]
(1) 热油锅炒香洋葱后，放入后腿肉煎至双面微焦
(2) 洒上1匙糖，小火翻炒至焦化，续洒面粉炒拌均匀
(3) 转最小火，加入半罐啤酒和盐调味，以小火慢炖约1小时
***慢炖重点：
此道菜讲究细火慢炖，需不时搅拌避免汤汁烧焦，炖的半途汁收干时，将剩下半罐的啤酒
倒入续炖煮，搅拌至汁收汤浓即可起锅上菜！
爸爸 tip：啤酒要分两次加，倒入时火务必转小，以免冒出强大火气喔！