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[问题] 关于老姜的挑选

楼主: likerockman (likeguitar)   2016-04-20 07:21:23
今天到市场挑选老姜
发现有一斤20但表面很脏但是辣味十足的
也有香辣味没那么重但一斤却高达45的
之前问前被是说辣味越重的老姜越好
但为什么又会比较便宜呢
还是因为很脏没洗干净的关系才比较便宜
但有差那么多吗?
还请各位前辈开示
作者: tepes0013 (穿刺)   2016-04-20 08:42:00
很脏？那是土吧，表示刚挖出来的
楼主: likerockman (likeguitar)   2016-04-20 15:14:00
刚挖出来不是比较贵吗 还请大大开示
作者: eva19452002 (^^)   2016-04-20 19:33:00
我猜辣味十足应该是竹姜，没那么重应该是广东大姜另外肥培管理也会影响姜的辣味与否
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