Re: [问题] 请问这样的午餐便当盒让人有食欲吗

楼主: aureliechen (最近迷恋福柯)   2016-04-17 20:37:14
欸说真的不是太有食欲……
建议你多放一点菜,要凑满五种,但不超过八种。譬如
玉米笋拿去跟红椒和新鲜香菇一起炒,就会出现三种颜色
鸡蛋和胡萝卜丝用不沾锅做成玉子烧,
主餐的鸡胸肉可以加上青葱段,或者洒上一点干燥的巴西力装饰下
除非你的减肥餐一滴油都不能吃,否则可以使用一茶匙的油炒至少
三道一人份的配菜,只要用很小的锅子,
然后炒完第一道后不要洗直接下第二道,而且要用不沾锅
有些配菜还可以半煮卤的方式,譬如牛蒡跟红萝卜可以一起煮
稍微用盐水烫过的芦笋和四季豆,可以用海苔卷起,或者
一根芦笋半根玉米笋一条红萝卜一条鸡胸肉,四样用稍微烫过的韭菜绑好
如果你的便当有五种以上的颜色,就算不用番茄也很漂亮,
番茄要用的话可以去蒂再切半放,里面的芯也是种装饰,也可以直接入菜
饭的话,可以选择五谷或者里面加点紫米芋头等,一方面GI比较低,
二方面也会有点颜色
用这份沙拉当个案例好了,我本来想放之前
弄的便当啦,可是发现相片都很模糊不清,
这张是我换手机后拍的:
https://goo.gl/fK0Y6U
我觉得败笔在于
1.右上方对切的番茄处其实应该要放譬如切细的紫色甘蓝菜
2中间的番茄要改成切面向上
这样应该会比较美一点
除了颜色外,你可假设在便当盒其实是平面,
每样东西不是从左到右塞满,而是可以有斜的的,有放射状
也有块状的,但是还是老话一句,材料不够多的话变化也不够多
所以还是先准备多点食材,
多样化也比较营养均衡来着
※ 引述《mouse800819 (白色弟弟)》之铭言:
: ※ 引述《mouse800819 (白色弟弟)》之铭言:
: : 大家好
: : 小弟刚踏入煮饭这条路没有很久
: : 想请问我第一个认真摆盘的便当有没有令人有食欲呢
: : http://imgur.com/VnISzvC
: : 如上
: : 请诚实的指教
: : 也可以给我点意见
: : 对了 芝麻是因为家里没有还来不及买就想做
: : 所以饭上面就没能点缀
: : 谢谢大家
: http://i.imgur.com/upmCZBJ.jpg
: 经过了各位大神的意见有增加了小番茄和香松点缀
: 不知道这样子的减脂便当是不是有让人更想吃呢?
: 朋友原本说无感的也有几个说她们可以了!
: 想再问问版友的意见
: 谢谢你们
作者: ciceoo ( 漂流~)   2016-04-17 21:13:00
谢谢分享
作者: richmimi (ㄚ葛)   2016-04-18 01:17:00
五颜六色看起来真的很有食欲,可是一个人在家真的懒得备料那么多,只有煮给人吃时我才会认真点配色,各位好强啊

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com