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清炖牛肉汤
材料
1.牛肋条（买600元上次煮红烧用一半而已）
2.苹果一颗切块
3.洋葱两颗切块或整颗下都可
4.红萝卜一条切块
5.高丽菜半颗
6.葱一把切段
7.姜一大条切片
调味料
1.盐依个人口味调
2.白糖一匙
3.水1500cc
做法
先将牛肋条用热水川烫过洗掉渣渣，然后将1-7的食材依序堆叠
自锅中，我是一层高丽菜→葱段姜片→牛肋→洋葱→苹果红萝卜
→牛肋→葱段姜片→高丽菜，最后加入1500cc的水，水大概才半
锅的量，但等熬煮过后水自己会上升，因为有大量的蔬菜，所以
会有天然的水分。（有铸铁锅的人或许可以试试无水煮法）
全部都弄好后，就盖锅盖用文火慢慢煮滚，滚了以后在加调味料，
依个人喜好调整自己喜欢的咸淡唷！煮好后可以继续闷晚上加热即可。
我已经先盛一碗来喝了，清甜，一直犹豫到底清炖要不要加卤包，
因为网络上好多版本呀！最后决定不加，就是单纯的肉和蔬菜的
鲜甜，洋葱是好物，我超爱洋葱的，苹果是为了让肉更软嫩唷！
有些人的汤底不是最常有啥用十几种蔬果熬煮而成，所以清炖
的汤底蔬果大家可以依个人喜好去加，我觉得像山药，牛蒡，
白萝卜，玉米，马铃薯，西洋芹，梨子都是可以添加下去的唷！
牛肉的部位，今天是因为家里只有牛肋我就用这了，
但牛肋煮起来比较油，建议牛腱会比较适合。
Youtube的教学有些会推荐汤底用牛骨去熬，我觉得食材如果
够新鲜，不用牛骨去熬就很棒了，大家可以试试。