[问题] 自制鸡肉火腿?如何叠?? iori9100 PTT批踢踢实业坊

楼主: iori9100 (呵呵) 2016-04-15 13:05:50

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我昨天上网看了很多人的食谱
大部分都是先醃过泡水去咸味
然后卷起来
这些步骤都没问题
只是在叠肉的地方有点不懂是要向附图上方那样
两片相接
还是向下面那样上下重叠呢??
有做过的大大可以分享一下吗??感恩
(附图HTTP空格去掉就可以看)

作者: butadon (小比目鱼) 2016-04-15 13:32:00

http://i.imgur.com/fuWDYuF.jpg没有叠肉阿......蝴蝶刀之后卷起来就行了。

楼主: iori9100 (呵呵) 2016-04-15 14:18:00

请问蝴蝶刀是指???

作者: JayceLai (深红) 2016-04-15 15:22:00

厚的肉从中间片开但不切断打开

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