楼主:
hint (take ur time)
2016-04-15 12:34:31大家好
我喜欢吃的米的感觉是比较黏烂，不喜欢硬跟粒粒分明。
像 7-11 的便当系列就很合我胃口，都黏在一起，软软的...
买过池上米 35/斤，但不管水加多或少，都煮不出这种感觉。
请问大家有推荐的米吗? 还是我的煮法不对?
我用过大同电锅跟便宜的电子锅@@
谢谢!!!
作者:
butadon (小比目鱼)
2016-04-15 13:29:00关山米
超商的饭有添加物，所以可以保持粒粒分明冰过又不会老化
作者:
Joan037 (辛巴)
2016-04-15 16:35:00煮之前先泡水 煮起来超烂…
作者:
chomskey (chomskey)
2016-04-15 16:54:00多煮一些分装放冷冻，要吃前可放冷藏退冰再蒸（不加盖）就会黏黏软软。
你如果喜欢超商便当的米那喜欢的口感怎么会是粘烂？粘烂的口感应该是一般便当店那种闷到糊了的吧
作者:
yaki (.)
2016-04-15 19:18:00寿司米, 台9, 爱买有一款东部米(桃红色大米袋包装)
作者:
opb2410 (123)
2016-04-15 22:05:00雾峰香米, 煮前先泡20分,米水比例1:1.2
7-11便当我记得就是用台粳九号做招牌（刚刚看才发现推文有一行被吃掉啦）
台梗九真的好吃 雾峰香米也很好吃(与梗九类同 但更贵XD)
作者:
sonybug (())
2016-04-16 09:50:00泡水半天再煮
作者:
tatsumi (天天开心身体健康)
2016-04-17 18:44:00认真洗米 然后泡久一点 水量如果原本是1:1 就改1:1.2
作者:
shwujiuan (emotional emptiness)
2016-04-18 00:43:00池上人推池上米, 叫我吃池上以外的米真的不习惯
作者: ryma 2016-04-19 14:26:00
关山米